Cocina, recetas y equipo

Las sopas son quizá una de las primeras preparaciones que comenzó a registrarse y tomar popularidad, ya que en tiempo donde apenas iniciaban los “restauros”, las sopas eran conocidas justamente para “restaurar” la salud de quien las consumiera y, de hecho, de ahí el nombre de la palabra restaurante. También se comenzó a hacer registros de las mismas ya queRead more

El vino es una bebida alcohólica cuyo consumo se tiene registrado desde hace cientos de años. Los beneficios de su consumo han sido comprobados en diversas investigaciones.  Se ha encontrado que el consumo moderado de vino ayuda a disminuir las concentraciones de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), regula la presión arterial, ayuda en el síndrome metabólico, reduce la resistenciaRead more

Los carbohidratos representan la fuente principal de energía para la mayoría de los tejidos que conforman el cuerpo humano como el sistema nervioso y la retina. Estos se encuentran en forma de almidones y diversos azúcares.  También existen carbohidratos de origen animal como el azúcar de la leche o lactosa. La fibra es un tipo de carbohidratos indispensable debido aRead more

Recetas diferentes con sabores únicos pero, lo suficientemente fáciles como para repetirlas un día que no tenemos muchos ánimos de lavar y lavar platos o, simplemente, no hay mucho tiempo. Esta es una receta simple ideal para días fríos o días en los que nos queremos sentir un poco más confortados por los alimentos. Una receta fácil que no teRead more

Sin duda la cocina libanesa es una opción a considerar cuando estamos buscando probar nuevos sabores de comida saludable. Aunque si bien, en su cultura, hay muchos alimentos cárnicos, también tienen muchas opciones completamente libres de productos de origen animal o fácilmente adaptables a prescindir de ellos, los más conocidos al día de hoy por las corrientes vegetarianas quizá sonRead more

El aguacate es un fruto muy popular en el país. Tanto la pulpa como la semilla han demostrado tener beneficios para la salud y para la prevención de enfermedades crónicas. La semilla del aguacate contiene potasio y antioxidantes, gracias a su contenido de compuestos fenólicos. Se demostró que la semilla de aguacate tiene un poder antioxidante incluso mayor que laRead more

Para 3 personas¡Alimentos frescos! Imprescindibles cuando de conservar la salud se trata. Las ensaladas son quizás uno de los alimentos que muchas personas consideran aburridos o monótonos; sin embargo, pueden ser tan variadas como deliciosas, y sus variaciones sumamente amplias.Esta es una opción de ensalada un poco diferente, que seguramente te va a invitar a comer indiscriminadamente más y másRead more

Lo que la mayor parte de las personas buscamos en la comida que elaboramos en casa es que sean sencillas de preparar pero muy ricas en sabores, y estos dos conceptos no están divididos, cada día tenemos más alternativas para alimentarnos mejor en nuestro ritmo de vida: la adaptación es la clave.  Es por ello que te presentamos recetas queRead more

Ingredientes:  18-20 Dátiles sin hueso, picados 1 taza de nueces crudas  ¼ de taza de caramelo de dátil ¼ de crema de cacahuate ¼ de taza de cacahuates tostados 1 taza de chocolate picado  Sal del himalaya   Procedimiento:  1- Procesar los dátiles hasta que tengamos trozos pequeños como el tamaño de un cacahuate.  2- Agregamos las nueces crudas yRead more

¡Ensaladas deliciosas en todas sus presentaciones! Sabemos que la fibra es actualmente uno de los componentes más ausentes en la dieta occidental, es por eso que buscar formas en las que se consuma una mayor cantidad de frutas y verduras en su estado natural es de suma importancia, sin embargo, para que estos alimentos se acepten con facilidad, es importanteRead more