“Snickers” trofo

Ingredientes: 

18-20 Dátiles sin hueso, picados

1 taza de nueces crudas 

¼ de taza de caramelo de dátil

¼ de crema de cacahuate

¼ de taza de cacahuates tostados

1 taza de chocolate picado 

Sal del himalaya

 

Procedimiento: 

1- Procesar los dátiles hasta que tengamos trozos pequeños como el tamaño de un cacahuate. 

2- Agregamos las nueces crudas y volvemos a procesar hasta que se forme una masa fácil de manipular. 

3- transferimos la masa a un molde para pan pequeño y con un envoltorio de plástico o papel para hornear, presione la mezcla sobre el molde buscando un grosor de aprox ¼ de pulgada (no se necesita cubrir por completo el molde). 

4- Colocar la masa en el congelador durante 5 min. 

5- Retirar del congelador y transferir a una bandeja para galletas, cortar cuidadosamente en 8 rectángulos. 

6- Mezclar la crema de cacahuate con ½ cta de sal y cubrir las barritas con la crema de cacahuate salada y caramelo de dátil, agregar cacahuates. Colocar en el congelador durante 15 min  más. 

7- A los 10 min de congelación, derrita el chocolate a baño maría en un tazón poco profundo. Cuando el chocolate esté líquido, sumerja las barras en el chocolate y coloque de nuevo en la charola para galletas. Con una cuchara, agregue una “llovizna” de chocolate en la parte superior de las barritas. 

8-  Coloque la bandeja con todas las barras de chocolate en el congelador cubiertas con plástico para envolver durante al menos 10 min. 

iNat Gastronomía.

 

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