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Comer vegetales crudos no es una mala experiencia; una mala experiencia es no saber cómo comerlos para hacerlos deliciosos. Te compartimos algunas sencillas opciones que no te toman más de 5 minutos de preparar, para que puedas llevar contigo tu snack de verduras con un delicioso dip, que a todos no encantan. ¡Comparte esta receta con quien tú quieras yRead more

Además de la ansiedad, el 60-70% de las personas con ansiedad también informan que tienen problemas para dormir. Esto es problemático porque cuanto peor es la angustia emocional de una persona, peor es su sueño, y tener un mal sueño puede contribuir a empeorar los síntomas de ansiedad. Afortunadamente, se ha demostrado que las medidas de higiene del sueño, alRead more

Toda enfermedad tienen un origen y ese origen es la inflamación; un síntoma que mucho se ignora pero que puede desencadenar problemas de salud más severos que una simple acumulación de grasa corporal, a simple vista.   Técnicamente, la inflamación es una respuesta del organismo para poder establecer un equilibrio homeostático. Se considera un proceso dinámico, complejo, sistémico y multifactorial (GonzálezRead more

*Estas investigaciones no intentan ni sugieren eliminar ningún tratamiento o medicamento. Consulta a tu especialista en salud. Cualquier condición mejora con una alimentación adecuada, de preferencia trofológicamente correcta.  A lo largo del tiempo se han popularizado una gran variedad de “dietas” con sus diversos enfoques, ya sea terapéuticas o aquellas que garantizan la pérdida de peso.  Tal es el casoRead more

El aceite de coco se obtiene por método de prensión en frío de la pulpa del fruto (la parte blanca). Existen diversos métodos para extraer aceites, sin embargo, la única metodología recomendada en cualquier aceite es por extracción en frío (prensado en frío). El aceite de coco es 90% una grasa saturada, y no por ello debemos descartarlo, debido aRead more

¿Qué es lactosa? La lactosa se encuentra exclusivamente en la leche de los mamíferos, que supone la mayor fuente de hidratos de carbono durante la lactancia y está constituida por una molécula de galactosa y otra de glucosa. Cierto tipo de personas no la toleran, fundamentalmente porque el jugo intestinal de su sistema digestivo carece de la enzima b-D-galactosidasa, llamadaRead more

La moringa es el único género de la familia Moringaceae. Este comprende 13 especies, las cuales son árboles de climas tropicales y subtropicales; la especie más popular es la Moringa oleifera. Este es un árbol originario del sur del Himalaya.  Las hojas frescas de moringa tienen grandes cualidades nutritivas: más vitamina A que las zanahorias, más vitamina C que lasRead more

El Covid-19 llegó en un momento crítico de salud a nivel mundial, especialmente en la población que padece problemas como el sobrepeso y la obesidad. La mala alimentación es un factor importante en la mortalidad de la pandemia Covid-19 ahora que sabemos que está relacionada con el sistema inmunitario. Pero, ¿cómo llegamos hasta acá? Porque en realidad, el problema deRead more

El cacao es un alimento que en la historia de mesoamérica tiene mucha relevancia, se usaba con fines medicinales, políticos, festivos, económicos y para alimentar a los guerreros que protegían a la elite; desde esta perspectiva se consideró un alimento sagrado. Y aunque es evidente que el día de hoy no le damos el mismo uso ni importancia, no queremosRead more

Según la Organización Mundial de la salud (OMS) la lactancia materna es la forma idónea de aportar a los niños todos los nutrientes -en cantidad justa- que ellos necesitan para un crecimiento y desarrollo saludable. Técnicamente, todas las mujeres pueden amamantar mientras se disponga de la información oportuna y adecuada, así como el apoyo de su entorno y la familia. Read more