Ciencia y Trofología

Trofologia y correcta combinación de los alimentos

Introducción: La combinación de los alimentos tiene su origen en las teorías higienistas. Autores como Herbert M. Shelton y William Howard, son sus principales referentes y promotores. Se basa en combinar los alimentos de forma que sean digeridos más eficientemente y con más facilidad. Cada tipo de alimentos requiere de ciertas enzimas para su digestión y éstas, a su vez,
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Raices de la Trofología

RAICES DE LA TROFOLOGIA La Trofología tiene principios y raíces milenarias, desde Hipócrates, pasando por el Tao, hasta Manuel Lezaeta en nuestros días. Se le asocia directamente con el Ayurveda, corriente hindú de más de 3000 años, que utiliza la alimentación con el objetivo de sanar. La medicina ayurvédica es, junto con la medicina tradicional china, uno de los sistemas
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