Salud y bienestar

Colágeno vs péptidos de colágeno como suplementación

El colágeno es una proteína que se encuentra en la mayoría de los órganos y tejidos, proporcionándoles forma y consistencia estructural. Constituye la mayor parte de la estructura de la piel (74%), tendones, vasos sanguíneos (12-24%), huesos (23%), cartílago (50%), córnea (64%), dientes, entre otros.  El colágeno ayuda al desarrollo de los órganos, cicatrización de heridas y tejidos, reparación de
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Sandía, la fruta de los deportistas

La sandía es una de las frutas más comunes que existen en nuestro país y tiene diversas formas de consumo. Es un alimento con bajo aporte de sodio, buena fuente de potasio, vitamina A y C; además de ser una de las mejores fuentes de licopeno, un poderoso antioxidante que resulta benéfico para la salud. Aparte de ser rica en
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Básicos del ayuno intermitente

El ayuno intermitente consiste en un patrón de alimentación en el cual se alternan periodos de ingesta de alimentos con periodos de abstención voluntaria de manera estructurada. ¿Qué debo saber del ayuno intermitente? Continua leyendo…  Existen diferentes tipos de ayuno intermitente, algunos son: alternar un día de ayuno y uno de ingesta siguiendo un patrón de 5:2 o 4:3 (5
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Zinc como inmunomodulador

¿Sabías que el zinc es un micronutrimento esencial para el organismo, especialmente para el sistema inmunológico?  El zinc se encuentra principalmente en alimentos como mariscos, carnes rojas, huevos, algunos cereales y semillas. Se recomienda una ingesta diaria de 8 a 11 mg/día. Tiene un papel importante en la reproducción, el crecimiento, el desarrollo, en el metabolismo celular, la función inmune,
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Beneficios del hemp

El hemp es la semilla del cáñamo proveniente de la especie herbácea cannabis sativa. Las principales fuentes de nutrientes en el cáñamo vienen en las semillas (hemp) y el aceite. El hemp es un “super alimento” ya que contiene una concentración alta y balanceada de proteínas (mucho más que la avena, el trigo, centeno, maíz y cebada) así como ácidos
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¿Sufres malestar intestinal y no entiendes por qué?

¡Esta es la causa! El síndrome de intestino irritable es el trastorno digestivo más común y constituye la primera causa de consulta al gastroenteròlogo y la segunda al médico general. Se trata prácticamente de un trastorno funcional caracterizado por dolor, sensación de inflamación abdominal o ambos, acompañado de alteraciones en el hábito de la defecación. A ciencia cierta no se
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Cultivo de microgreens: la alimentación del futuro

Los microgreens o micro-hortalizas no son más que germinados a los que dejamos crecer un poco más, hasta que tienen su o sus primeras hojas o cotiledones (que es cuando se forma en el embrión de una planta fanerógama y en algunos casos acumula sustancias de reserva), y en ocasiones también se les deja crecer ligeramente un par de hojas
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Beneficios y contraindicaciones del omega 3

Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos polinsaturados que se encuentran en tres principales formas en los alimentos: ácido eicosapentaenoico (omega 3, EPA), ácido docosahexaenoico (omega 3, DHA) y alfa linolénico (omega 3, a-ALA). Las formas EPA y DHA se pueden encontrar en los aceites de pescados que provienen principalmente de aguas frías, como el salmón, atún, sardinas, entre
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Alimentos y súper-alimentos que no deben faltarte si eres vegano

Algunas veces no tenemos en cuenta de antemano qué alimentos o súper-alimentos son los que no deberían faltar en nuestra dieta cuando decidimos convertirnos al veganismo.  A continuación haremos un pequeño repaso sobre ellos para que puedas asegurarte de llevar a cabo el veganismo correctamente y que no tengas descompensaciones o problemas futuros. Leguminosas Las leguminosas como: frijoles blancos, pintos,
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La dieta de los habitantes de Okinawa

¿Sabías que existe un poblado en donde son conocidos a nivel mundial por su larga esperanza de vida, centenarios y la reducción de las tasas de morbilidad y mortalidad relacionadas con enfermedades crónico-degenerativas y propias de la etapa de vida? ¿Sabías que esto tiene que ver son su dieta “antiaging”? Sigue leyendo. Okinawa se encuentra al sur de Japón y
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