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Beneficios y contraindicaciones del omega 3

Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos polinsaturados que se encuentran en tres principales formas en los alimentos: ácido eicosapentaenoico (omega 3, EPA), ácido docosahexaenoico (omega 3, DHA) y alfa linolénico (omega 3, a-ALA). Las formas EPA y DHA se pueden encontrar en los aceites de pescados que provienen principalmente de aguas frías, como el salmón, atún, sardinas, entre
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Las vitaminas antioxidantes: mucho más importantes de lo que te podías imaginar

La teoría del envejecimiento por radicales libres, presentada por Denham Harman en la década de 1950, propuso que los organismos aeróbicos envejecen debido a especies reactivas de oxígeno (ROS) / daño inducido por radicales libres que se acumula en las células con el tiempo. Dado que los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres mediante la donación de electrones, el enfoque
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¿Debería dejar de comer gluten?

El gluten es la principal proteína de almacenamiento de los granos de trigo. Es una mezcla compleja de cientos de proteínas relacionadas pero distintas, principalmente gliadina y glutenina. Existen proteínas de almacenamiento similares, como la secalina en el centeno, la hordeína en la cebada y las aveninas en la avena y se conocen colectivamente como "gluten". La enfermedad celíaca ocurre
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Shot inmuno

La mejor medicina es aquella que busca la prevención y se da de manera natural; una de las principales cosas que podemos obtener con la alimentación correcta, es buena salud; ya sea conservarla o llevarla a un mejor estado. Es amplia la variedad de condiciones que pueden mejorar con el simple hecho de incluir alimentos naturales en nuestra dieta ya
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Alimentos y súper-alimentos que no deben faltarte si eres vegano

Algunas veces no tenemos en cuenta de antemano qué alimentos o súper-alimentos son los que no deberían faltar en nuestra dieta cuando decidimos convertirnos al veganismo.  A continuación haremos un pequeño repaso sobre ellos para que puedas asegurarte de llevar a cabo el veganismo correctamente y que no tengas descompensaciones o problemas futuros. Leguminosas Las leguminosas como: frijoles blancos, pintos,
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La dieta de los habitantes de Okinawa

¿Sabías que existe un poblado en donde son conocidos a nivel mundial por su larga esperanza de vida, centenarios y la reducción de las tasas de morbilidad y mortalidad relacionadas con enfermedades crónico-degenerativas y propias de la etapa de vida? ¿Sabías que esto tiene que ver son su dieta “antiaging”? Sigue leyendo. Okinawa se encuentra al sur de Japón y
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Hamburguesas de coliflor y zanahoria

Recetas saludables y fáciles es lo que buscamos para el día a día y que además nos ofrezcan sabores deliciosos; esto es lo que termina de convencernos para adoptarlas y experimentar con más de ellas 1 tz de calabaza rallada1 tz de calabacita rallada 1 cebolla pequeña 2 dte de ajo1 coliflor pequeña 2 huevos ¼ tz de perejil picado¼
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Muffins de blueberry

Los postres son una de las partes preferidas de todos a la hora de comer, y aunque bien es cierto que por más que sea una opción saludable no podemos basar nuestra alimentación solo en postres; buscar alternativas saludables que nos ayuden a mantenernos en una línea de alimentación sana, puede llegar a ser la clave para que pasemos de
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Inflamación y su relación con enfermedades

La inflamación es un componente complejo y necesario de la respuesta a estímulos biológicos, químicos o físicos, y los eventos celulares y moleculares que inician y regulan las interacciones entre los diversos actores en el proceso inflamatorio siguen siendo una fuente de investigación en curso. En la fase aguda de la respuesta inflamatoria, las células del sistema inmune migran al
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Hierro hemo y no hemo ¿cuáles son las diferencias?

El hierro (Fe) es un mineral implicado en la generación de hemoglobina, una proteína formadora de glóbulos rojos que transporta oxígeno a distintas partes del cuerpo. Su carencia tiene que ver con una de las principales causas de anemia ferropénica. Algunos alimentos son fuente importante de hierro, pero ¿sabías que existen dos tipos de hierro que se asimilan de forma
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